Küchenmesser Katai Ausbeinmesser 15cm von Forged
Das Katai Ausbeinmesser 15cm von Forged ist ein Küchenmesser, das speziell für das Ausbeinen von Fleisch und Geflügel gedacht ist. Seine lange, schlanke Klinge führt Dich mühelos entlang von Knochen und Beinstücken. Die gelbe Farbe setzt dabei einen Akzent in Deiner Messersammlung.
Material und Fertigung
Anders als die meisten Forged-Serien besteht die Katai-Serie aus japanischem VG10-Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell. Jedes Messer wird in 5 Lagen von Hand geschmiedet. Die Klinge ist 2 mm stark und hat einen Schnittwinkel von 18 Grad. Diese schlanke Auslegung hilft Dir, Fleisch mit feinen, kontrollierten Schnitten vom Knochen zu lösen.
Einsatz in der Küche
Mit 15 cm Klingenlänge arbeitest Du präzise, wenn Du eine Hühnerkeule auslöst, einen Rollbraten parierst oder ein Poulet zerlegst. Lege ein dunkles Holzbrett oder eine Schieferplatte bereit. Darauf kommt das Gelb des Messers besonders gut zur Geltung.
Serie und Kombination
Das Ausbeinmesser gehört zur Katai-Serie von Forged und wird mit einer 10-jährigen Garantie geliefert. Wenn Du ein anderes Design bevorzugst, schau Dir das Sebra Ausbeinmesser 15cm an. Weitere Modelle findest Du unter Küchenmesser.
- Masse: L 33.3 cm × B 9.4 cm × H 4 cm
- Material: Edelstahl, japanischer VG10-Stahl mit 60 Rockwell
- Farbe: Gelb
- Klinge: 2 mm stark, Schnittwinkel 18 Grad, 5 Lagen von Hand geschmiedet
- 10 Jahre Garantie
